Toprak Mahsulleri Ofisi(TMO) İskenderun Şube Müdürü Mehmet Tamer Erkmen, Körfez İskenderun Sanayici ve İşadamları Derneği (KİSİAD)’ni ziyaret ederek yönetim kurulu üyeleri ve üyelerle ile bir araya geldi. KİSİAD üyeleri ile bir araya gelen TMO İskenderun Şube Müdürü Mehmet Erkmen”‘Ekmek Tüketimiyle İlgili Tutum ve Davranışlar, Ekmek İsrafı ve İsraf Üzerinde Etkili Olan Faktörler” adıyla yaptığı araştırmanın Türkiye’deki ekmek israfının vahim derecede olduğunu ortaya çıkardığını söyledi. Ekmek israfın en ince 
detayına kadar nedenlerini ortaya koyan araştırmaya göre Türkiye’de günlük üretilen 82 milyon ekmeğin, 77 milyon adedinin tüketildiğini, 6 milyon ekmeğin ise israf edildiğini söyleyen Erkmen, sosyal bir yara olan ve giderek artan ekmek israfını azaltmak için vatandaşlara da “Tüketebileceğiniz kadar ekmek alın” çağrısı yaptı. Milyonlarca insanın aç olduğu bir dünyada ekmeğin çöpe atılarak israf edilmesinin yürek yaraladığını söyleyen Erkmen, “Ekmek tüm dünyada insanların en temel basın kaynağı, Türk toplumunun da kutsal değerlerinden birisi ve sofralarımızın baş tacıdır. Ekmek tarih boyunca insanoğlunun en çok ürettiği ve tükettiği gıda ürünüdür. Ülkemizde aynı zamanda alın terini, paylaşmayı, bereketli ifade eden ekmeğe her zaman derin bir saygı vardır. TMO olarak, ana görev alanımız hububat piyasalarının düzenlenmesidir. Tabii ki ekmek de hububatın en temel öznesidir. Kurumumuzun yaptığı araştırma kapsamında ülke genelinde;53 öğrenci yemekhanesi, 611 lokanta ve otel yetkilileriyle görüşülmüş; 1.589 hanede toplam 5.662 aile bireyinin yemek yeme durumu ve ekmek tüketimi hakkında bilgi toplanmıştır. Bunun yanı sıra, kurumlarda yemek yiyen toplam 552 kişinin kanaatine başvurulmuştur. Araştırma sonuçlarına göre ülkemizde; günde 25.295, yılda 9,2 milyon ton ekmek üretilmektedir. Bu oran günde 101 milyon, yılda 37 milyar adet ekmeğe denk gelmektedir. Buna mukabil günde 95 milyon ekmek tüketilirken, 6 milyon adet ekmek israf edilmektedir. Buna göre ülkemizde yıllık 1,546 milyar lira değerinde 2,1 milyar adet ekmek israf edilmektedir. Bu parayla 80 hastane, 500 okul inşa edilebilir ve bir yılda israf edilen ekmekle 500 okul yapılabilir. Ayrıca, ülkemizde bir yılda çöpe atılan ekmekle aynı zamanda da 542 bin ton buğdayı israf ediyoruz. Ekmek israfı sebebiyle yıllık ekonomik kaybımız, dünya birincisi olduğumuzun ihracatından elde ettiğimiz gelire eşdeğerdir. Bu rakam dünya ekonomileri arasında gittikçe yükselen ve bu yoldaki yürüyüşüne devam eden ülkemiz için çok yüksek bir rakamdır. Bu sebeple diyoruz ki; Ne olursunuz ekmeğimizi ve geleceğimizi israf etmeyelim. Tüketebileceğiniz kadar ekmek alın” şeklinde konuştu. Ziyaretten ötürü memnuniyetini dile getiren KİSİAD Başkanı Tamer Eker ise, ekmek israfına yönelik TMO’nun hazırladığı projenin komu oyunda dikkate alınacağını belirterek, “Toplum olarak israfı önlemek adına ekmek kullanımına çok dikkat etmemiz lazım. Dünyanın bir çok yerinde açlıktan insanlarımız bir ekmeği dahi bulamazken, maalesef ülkemizde ekmek israfı çok büyük boyutlarda” dedi.
