Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Temel Bilimler Bölümü Başkanı Prof. Dr. Levent Bat, Karadeniz’de bol miktarda bulunan, besleyici ve tıbbi açıdan değeri olan denizanasının değerlendirilip işlenmesi gerektiğini söyledi. Prof. Bat, “Araştırmalar, denizanasının ‘antijen’ (vücuda girdiğinde hastalığı zararsız hale getiren madde) kaynaklı atardamar iltihabına karşı yararlı olduğunu göstermiştir. Binlerce yıldır Asyalılar denizanasını yüksek tansiyon, atardamar iltihabı, bronşit gibi hastalıklara iyi geldiği için tüketmektedir” dedi.
